食材用料： 甜菜根 半個
白熟芝麻 少許
鹽
香油
白醋 少許
食譜做法：1.甜菜根洗凈，去皮切成絲，把水燒開甜菜根煮熟瀝乾水份放入冷水中冷卻備用
2.完全冷卻後的甜菜根放入少許鹽和雞精調勻，再倒入少許白醋調勻，放入冰箱冷藏2-3個小時（或是靜置幾個小時），裝盤前撒入炒熟的白芝麻即可
食譜小貼士：1、普通的涼拌菜直接拌好即可，甜菜根甜度大，靜置時間長能讓咸味更好的入味，這樣口味更佳。2，靜置的時候最好是放入冰箱冷藏，這樣口味很爽快。
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